Nous pourrions vivre sans glucides, le corps entrerait dans un changement métabolique connu sous le nom de cétose. À cet égard, les glucides sont techniquement facultatifs dans notre alimentation. Mais on ne peut pas en dire autant des protéines et des graisses. Ce sont des macronutriments essentiels qui ne peuvent être remplacés par rien d’autre. Nous souhaitons mettre l’accent sur les protéines essentielles dans cet article, car elles donnent une structure au corps.
Les protéines consommées dans votre alimentation se transforment en cellules musculaires, en collagène dans votre peau et en une myriade d’enzymes dans le reste de vos cellules. Un régime riche en protéines est également rassasiant plus longtemps que les repas riches en glucides. À ce titre, elles sont reconnues comme le nutriment le plus critique si vous voulez perdre du poids et gagner de la masse musculaire.
Le problème avec les protéines est que la plupart des gens pensent que la viande en est la seule source. S’il est vrai que vous obtenez des acides aminés essentiels dans la viande, il existe de nombreuses autres sources à considérer. En outre, beaucoup d’entre nous doivent reconsidérer le poisson comme une excellente source de protéines,
Mais quels aliments pouvez-vous consommer pour obtenir votre apport quotidien de ce nutriment ? Voici une liste utile que vous pouvez consulter :
1) Le hareng de l’Atlantique
Nous avons le choix entre de nombreux types de harengs, puisqu’il en existe plus de 100 variétés connues. Chacune a un profil nutritionnel légèrement différent, mais elles sont toutes remplies de protéines de haute qualité. La préparation du hareng de l’Atlantique est polyvalente, et vous pouvez le conserver assez longtemps au congélateur. Outre les protéines, vous obtiendrez beaucoup d’acides gras oméga-3 et de vitamine D. Il est également riche en vitamine B12, en vitamine A et en sélénium.
Un filet de 143 grammes contient environ 33 grammes de protéines. C’est une protéine sûre pour les femmes enceintes et elle peut être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène, car elle ne contient ni sucres ni glucides.