Vous avez des œufs dans votre réfrigérateur depuis quelques temps et vous ne savez pas s’ils sont encore bons ? Il est important de savoir si vos œufs sont encore consommables pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
Dans cet article, nous allons vous donner quelques astuces pour savoir si vos œufs sont encore bons.
La date de péremption
La date de péremption est la première chose à regarder pour savoir si vos œufs sont encore bons. La date de péremption est indiquée sur la boîte d’œufs et elle correspond généralement à 28 jours après la ponte. Il est important de consommer les œufs avant cette date, car après cela, les œufs peuvent être dangereux pour la santé.
Le test de flottaison
Si la date de péremption est passée, il existe une astuce simple pour savoir si vos œufs sont encore bons : le test de flottaison. Pour effectuer ce test, prenez un bol d’eau froide et placez l’œuf dedans. Si l’œuf flotte, cela signifie qu’il n’est plus bon. Si l’œuf coule, il est encore consommable. Cette méthode fonctionne car la coquille de l’œuf est poreuse et permet à l’air de pénétrer dans l’œuf au fil du temps. Plus l’œuf est vieux, plus il y a d’air à l’intérieur et plus il flottera dans l’eau.
L’odeur de l’œuf
Une autre astuce pour savoir si vos œufs sont encore bons est de vérifier l’odeur de l’œuf. Si vous sentez une odeur forte et désagréable en cassant l’œuf, cela signifie que l’œuf est gâté et qu’il ne doit pas être consommé.
Foire Aux Questions
Q: Combien de temps les œufs restent-ils bons après la date de péremption ?
R: Les œufs ne sont plus considérés comme consommables après la date de péremption, il est donc important de les jeter.
Q: Peut-on congeler des œufs pour les conserver plus longtemps ?
R: Oui, il est possible de congeler des œufs pour les conserver plus longtemps. Pour cela, il suffit de les casser et de les mettre dans un contenant adapté à la congélation.
Sources :
- Santé Canada. Les aliments : Que doit-on faire pour éviter les intoxications alimentaires ? https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/conseils-sante/securite-aliments.html
- BBC Good Food. Can you eat eggs after the best before date ? https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/can-you-eat-eggs-after-best-before-date